Марияна Беличовска от Гоце Длчев спечели конкурс в Белгия, омеси хляб с вино и мащерка


233-10-01 ГД

Марияна Беличовска, която е прекарала ученическите си години в Гоце Делчев, спечели най-големия конкурс за производство на хляб в Белгия – Le Pain Quotidien („Насъщен хляб”), пише „Блиц”. Марияна е създала хляба „Неврокоп” по своя рецепта.  Името на продукта не е случайно, тъй като детските си и ученически години тя прекарва в Гоце Делчев. Нейният хляб е направен от червено вино без алкохол, пармезан, мащерка, розмарин, естествена квас за хляб, с която самата тя много се гордее.

Тесто с подправки и вино

Продукти:

  • брашно – 630 г (високо ниво на глутен)
  • вода – 325 г
  • бяло вино – една малка чашка
  • мая – суха, едно пакетче
  • захар – 3 щипки
  • сол – 1 щипка
  • чесън – на прах
  • босилек
  • риган
  • зехтин

Приготвяне:

За да се получи добро тесто с добре изразен аромат на подправките, се смесват чесънът, риганът и босилекът със зехтина и се оставят да престоят 20-ина минути. След това прибавяме брашното, водата и виното, като преди това маята е разтворена във водата. Полученото тесто се разбърква добре до получаване на еднородна смес, след което се оставя да втаса и се използва за пица или мекици.


Какво четем:

🔴 Спорт Ивайло Петев поиска Стенли обратно в националния отбор

🔴 ​Руски генерал, с шведска кръв, поема кормилото на управление в България

🔴 В Меката на чалгата - ето как си го търсят

Източник: viaranews



Коментари



горе