Рулца от патладжани със сирене крема в доматен сос


Необходими продукти:

За рулата:

  • 2 големи патладжана
  • 1/4 чаена чаша зехтин
  • 1/4 чаена чаша пресен босилек
  • 1 чаена чаша сирене крема
  • сол и прясно смлян черен пипер

За соса:

  • 200 грама домати от консерва
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън, пресовани
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 1/4 чаена лъжичка захар
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

  • Измийте патладжаните, отрежете краищата им и ги нарежете на надлъжни филийки.
  • Посолете и ги прехвърлете в гевгир, за да се отцедят в продължение на 20 минути.
  • През това време пригответе соса, като пасирате доматите до гладка смес.
  • Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън и задушете чесъна за 30 секунди.
  • Добавете доматеното пюре и червения пипер. Разбъркайте.
  • Прибавете пасираните домати, захарта, солта и щипка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте и оставете сосът да къкри около 10-15 минути.
  • Изплакнете патладжаните и ги подсушете.
  • Използвайте четка, за да ги намажете със зехтин и опечете в грил тиган за около 3-5 минути от всяка страна.
  • В купа смесете сиренето крема и пресния босилек и ги пасирайте до гладка консистенция.
  • Разстелете филийката патладжан, поставете 1 супена лъжица от сиреновата смес в единия край и завийте плътно на руло. Повторете с останалите.
  • Изсипете соса в дълбоко йенско стъкло и отгоре разпределете патладжановите руладини.
  • Запечете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15-20 минути.
  • Гарнирайте с пресен босилек и поднесете.

Приятен апетит!


Какво четем:

🔴 Побелелите коси се лекуват с нещо, което изхвърляте на боклука – вижте рецептата

🔴 Отново ни удари страшна градушка! Градът побеля за нула време ...

🔴 Извънредно! Варна е под вода! Потъна цял автобус на Градския транспорт (Снимки)

Източник: Фрамар



Коментари



горе