Здравко Терзиев е провъзгласен за калифорнийски цар на пещерите


Българинът Здравко Терзиев има дом с две впечатляващи "пещери". Едната той използва за колбаси и консервирани храни, а другата - за домашно приготвеното му вино.
Терзиев е всъщност създателят на изгряващата и набираща все повече слава калифорнийска компания Кълинари Кейвс. С нея днес изгражда подземни помещения за любители на виното в Северна Калифорния.
Преди десет години роденият във Варна Здравко прекарвал дните си над архитектурни модели в офиса, а нощите - над амбициозни хранителни проекти като кисело зеле, вино и други. Но свободното пространство започнало да привършва и българинът си спомнил за избата под дома на дядо си в България. Това пише в материал за предприемчивия нашенец местната преса, цитирана от БГНЕС.
"Беше толкова странен, скрит за мен свят", сподели той. Вдъхновен, той решил да изкопае голямо пространство под дома си в Мерин Каунти, Калифорния, за да пресъздаде избите от Стария свят, където да складира бутилки, буркани и барели.
Скоро негов съсед поискал същото, а по-късно - още един. По този начин през 2011 година Терзиев основал Кълинари Кейвс.
Стаите на българина поддържат температура от 55 до 60 градуса по Фаренхайт (от 13 до 16 по Целзий). Прави всяка една от тях различна от предходната.
"Започвам с въпрос към клиентите какво искат да складират. Яйца или ябълки? Вино или сирене? Определено искате да държите виното и сиренето в отделни помещения - нуждаят се от различни нива влажност. А и заради молците не можете да сложете вашето Бри непосредствено до синьото сирене", категоричен е варненецът.
Видовете пещери варират от много малки до средни и многостайни комплекси, декорирани с мозайки, отбелязва порталът foodandwine.com. А цените им се движат от 12 до 40 хиляди долара.
Терзиев споделя, че най-необичайната му случка е свързана с клиент, който нямал пространство под дома си за "пещера". След кратък размисъл проявил изобретателност - заровил в задния двор на клиента стар метален камион за мляко, който превърнал в необикновена винарна.
TRUD.BG


Какво четем:

🔴 Бойко Борисов показа Бойко-младши (снимки)

🔴 Ученици от БУ "Джон Атанасов" посетиха родното място на Макгахан

🔴 Ще има дневна и тримесечна винетка

Източник: България сега



Коментари



горе