Миналата година с тази рецепта обрах всички овации на Никулден. Рибката просто се топеше в устата


Никулден наближава. Предлагаме ви една рецепта за подпечен на фурна пълнен шаран.

Необходими са ви следните продукти:

1 шаран
гъби ( по ваш избор)
2 лукчета "шалот"
3-4 малки лукчета ( може арпаджик)( при мен беше малък червен кромид)
1 морков
1 стрък селъри (целина)
150 мл.

бяло сухо вино
50 мл. зехтин
сол
чер пипер
магданоз


Начин на приготвяне:

Почистете рибата, отстранете главата и опашката. Посолете я отвън и отвътре и овкусете с чер пипер. Нарежете лука "шалот" на ситно и заедно с нарязаните на малки парченца гъби задушете с малко олио и 1-2 с.л. вода до омекване. Когато сместа изстине напълнете рибата и превържете с кухненски канап на няколко места. Нарежете моркова, целината и лукчетата (червеният лук).

Овкусете със сол, щипка чер пипер и магданоз. В тава налейте малко зехтин, сложете нарязаните зеленчуци, а върху тях рибата. Полейте с 3-4 с.л. бяло вино и зехтин и сложете в загряла на 200 гр. фурна. Изпечете, като по време на печенето поливайте по малко с останалото вино. Преди поднасяне поръсете с пресен магданоз.


Какво четем:

🔴 Мигранти броят по 1000 евро за брак с бургазлийка

🔴 От днес студентите кандидатстват за евростипендии

🔴 Влюбен младеж предложи брак с надпис в небето (СНИМКИ)

Източник: За Жената



Коментари



горе