Коледна изненада – сладкиш със сушени плодове и орехи

Тази коледна изненада можете да приготвите цяла седмица, че дори и месец по-рано. Защото колкото повече време се съхранява, толкова по-вкусен става.

Необходими продукти за 12 порции:

-300 г брашно
-300 г меко масло
-300 г захар
-50 г мед
-5 яйца
-500 г бели и черни стафиди
-150 г сушени череши
-100 г сушени кайсии
-100 г кандирани портокалови корички
-по 100 г орехи и бадеми
-сокът на 1 лимон и 1 портокал
-200 мл тъмен ром
-1 с. л. канела
-1 ч. л. джинджифил
-1 ч. л. карамфил
-1 бакпулвер

Инструкции

Нарежете сушените плодове и ядките и поставете в дълбока купа. Добавете подправките, портокаловия и лимоновия сок, и половината ром. Разбъркайте добре, покрийте с домакинско фолио и оставете да предстои една нощ.

На следващия ден пресейте брашното и добавете бакпулвера.

Разбийте маслото със захарта и меда. При постоянно бъркане добавете едно по едно яйцата. На финала прибавете брашното.

Към получената смес изсипете нарязаните плодове и ядки. Разбъркайте. Ако има нужда добавете още брашно.

Застелете форма за торта с диаметър 22 см с хартия за печене, включително и по стените. Изсипете сместа, заравнете и печете внимателно, като след първите 15 минути поставете отгоре фолио, за да не изгори.

Печете в загрята на 150 градуса фурна до суха клечка (може да отнеме 2 часа). Щом се изпече, набодете с шило на десетина места и залейте с останалия ром.

След като изстине, отворете формата за торта и извадете сладкиша. Приберете в кутия, ако имате подходяща със затварящ се капак, например силиконов кастрон или стъклена тенджера. През няколко дни навлажнявайте с ром и отново прибирайте на хладно.

Коледна изненада с украса

Преди да поднесете на трапезата направете подходяща украса отгоре, която оставяме на вашето въображение. Нашето предложение е да разтопите сладко желе в микровълновата фурна и да залеете отгоре. След това наредете белени бадеми. Оставете да се втвърди, поръсете с пудра захар и сервирайте.