Защо да посетим винарска изба в България и какво ще открием в нея
България не е най-известната дестинация за винен туризъм, но след като се поразведрихме
из Италия, разбрахме, че незаслужено е пренебрегвана. Разбира се, всичко в Италия
е перфектно, но и България не отстъпва по качество и ниво на предлаганата услуга.
И ако сте любители на виното и обичате да пътувате, защо да не отидете и там,
където се прави хубавото българско вино. Тези места обикновено са много живописни
и няма да съжалявате. Завиждаме на всички собственици как приятно си подбират
мястото и гледката, където да построят винарните си. Наистина е прекрасно да посетите
някоя българска винарска изба.
Да си изберем винарска изба
В България няма по-лесно от това да си изберете къде да посетите винен тур. Нашата малка родина е пълна с големи и малки винарни, сигурен съм, че съвсем близо до града, в който живеете, има места, където правят прекрасно вино.
Ние предпочитаме малките винарни
Най-хубавото на малките изби е, че на вратата най-вероятно ще те посрещне собственика. Собственикът ще ти обясни най-добре всичко за неговото вино, лозя, грозде, технология и колко е свеж технолога. Дали технолога е французин, българин или италианец. Еми, всички си имат своите качества, ние си имаме любими вина с български технолог, смел в експериментите. Но и класическите идеи на италианците и французите не са за подценяване. В малките предприятия може да постоите и повече време и ще е по-тихо и спокойно.
Защо не голяма винарна, е как, разбира се, че трябва да посетите и големи винарни
Не изключваме големите винарни. Там може да те посрещне персонала, но те са толкова мили и любезни, че няма как да не се задържиш дълго. Нашето мнение е, от избите, в които сме били в България, че много добре си подбират персонала. А най-добре винарска изба с хубав ресторант. Наскоро ядохме доста скъпо и перфектно гурме във винарна в село Могилово, готвачът им е прекрасен, но пък виното бе почти на магазинна цена и общата сметка не бе висока. Та не винаги скъпото е по-скъпо.
Не са за подценяване и условията за отдих. Много от „големите“ предлагат прекрасни
SPA услуги. Ние винаги се възползваме, затова ни е трудно да посещаваме повече
от една изба на ден. Ако не се сещате за място с хубаво
Лозовите масиви – нека има лозови масиви
Няма нищо по-хубаво избата да си има лозови масиви, а ако се виждат от входната врата, е чудесно. Ако посещавате такава изба, си носете удобни обувки, между редовете в обработената почва се ходи трудно. Някои изби предлагат и пикник сред лозите, но тези неща са с допълнителна уговорка. Ако сте повече хора и искате нещо специално, свържете се с избата предварително, може и да ви организират невероятен ден.
Красивите лозови масиви на Вила Мелник
Някои винарни си купуват гроздето и нямат собствени лозови масиви. Но това не
е лошо, също могат да правят много хубаво вино. Ние попаднахме на една такава
малка винарна в
Винарска изба Мезек
Какво да очакваме на винения тур
Винарските изби обикновено се помещават в много красиви, а понякога и в екстравагантни сгради. Но целта е да видим какво се случва вътре. Като човек, който не е с образование в сферата на винопроизводството, понякога може да е много скучно да се гледат толкова много технологични неща. Но ако домакинът ви е словоохотлив, ще ви накара да разберете защо тази технология е важна за него и неговото вино.
Най-общо ще проследите винения път, от гроздето до готовата продукция. Ако никога не сте посещавали винарна, ще разберете как точно се случва тази магия. Не се колебайте да питате неща, които са ви любопитни. Не всеки е специалист и домакините със сигурност ще ви отговорят с радост. Много е скучно да разказваш на хора, които само кимат.
Тунели из пясъчниците край Мелник
И за финал, винаги се стига до избата. Някои изби са по-хубави от други, но във всички има много буренца с вино. И тук си има тънкостите, някои вина отлежават в дъбови бъчви, някои ги бутилират веднага. Разпитайте и научете кои вина по колко време отлежават и в какви бъчви.
Изба – Вила Мелник
Изба на винарна Орбелус
Дегустацията
След толкова много съдове, джибри, грозде и бъчвички, повечето хора чакат с нетърпение дегустацията. Тук не е важно да изпъкнем със знания. Най-важното е да пробвате нещо ново, нещо, което не сте опитвали. Попитайте с кое вино е най-добре да започнете, разбира се, че от избата ще знаят много добре. При дегустациите обикновено има и дегустационни хапки, но не винаги :).
Дегустацията не е като посещение в бар, пробва се по-малко от няколко видове подбрани вина. Ако имате кой да шофира и време, след дегустацията си купете виното което ви е харесало и си направете пикник.
Няколко насочващи правила, защото няма нищо задължително
Единственото задължително нещо е шофьорът на колата да не пие. Всички други условия са насочващи.
- Носете си удобни обувки – това вече го споменахме;
- Обядвайте, преди да посетите винен тур – ако има ресторант в избата, е вероятно там да готвят добре. Но имайте предвид, че ресторантите в някои изби работят само по предварителна заявка, или при специални групи, затова се информирайте предварително.
- Не се колебайте да питате;
- Пробвайте местните сортове, повечето български винарни правят вино и от чужди сортове грозде, но винаги е най-интересно да дегустирате някое вино от местните: мавруд, мелник 55 или ранна мелнишка лоза, керацуда и много други.
Ранна мелнишка лоза
Наскоро разбрах, че край Павликени се прави вино от сорта грозде „Кокорко“, не съм го пробвал още, но звучи забавно.
- Не купувайте много бутилки вино като си тръгвате, много бързо се трупат бутилките у дома, най-добре вижте как да си поръчате в по-късен етап.
- Не съхранявайте купеното вино в нагорещения багажник. Най-добре е да имате хладилна чанта, но може и на задната седалка на климатизираната кола. Ние си купуваме вината малко преди да тръгнем за дома.
- Ние не посещаваме повече от 2 винарски изби на ден, дори две са ни много, трябва първата да не ни е харесала :)
- Винения тур трае около час и половина – два.
- Не забравяйте да се полюбувате на лозовите масиви, на мен те са ми любими.
- Осигурете си къде да преспите близо до избата (понякога самата изба предлага настаняване). По-лесно е за шофьора, ако не трябва да шофира.
Кои винарски изби бихме ви препоръчали
Не сме чак толкова специалисти, но тук ще спомена само винарска изба „
май 25th, 2017 Когато си в Мелник и искаш да опиташ от всичките вина, които можеш да намериш Пътуваме с колата от малкото градче Мелник към село Хърсово /Вила Мелник/, през лозята и зелените хълмове. Хълмистия терен в подножието на Пирин ни радва с невероятни гледки, огрени от следобедното слънце. Тоскана – това е което си представяме с…
Този списък мисля да го допълня, веднага когато си изберем и други:) мястото не е само за една винарна.
Автор Андрей Андреев
Какво четем:
🔴 Майка на пострадало дете в Асеновград: Гордеем се с нашите деца, няма да ги оставим, няма да се откажем (Видео)🔴 За ПРИМЕР! 200-годишна воденица реставрира кмета на село...
🔴 Ловци на работна ръка плъзнаха из Пловдив
Източник: andrey-andreev
Коментари
Последвайте ни във facebook!
